يُعدّ مسحوق الخبز أروبا عامل تخمير مثاليًا، فهو مناسب لجميع أنواع الطهي. يتميز بخاصية التخمير المزدوجة، حيث يبدأ مفعوله فور نخل العجين وخلطه، ثم يزداد عند تسخينه. وبذلك، يمنح الكيك والبسكويت والمعجنات، أو أي نوع آخر من المخبوزات، قوامًا خفيفًا وهشًا ولذيذًا. هذه الخاصية المزدوجة جعلت مسحوق الخبز ويكفيلد الخيار المفضل لدى معظم المستهلكين.
